В статье рассматривается значение рыбы в гастрономической
культуре Японии раннего средневековья на материале рассказов сборника прозы сэцува «Удзи сюи моногатари», XIII в. В рассказах транслируется пиетет и явная нехватка рыбы в диете столичных жителей,
однако в ходе исследования были выявлены и такие причины подобного отображения данной проблемы, как удаленность столицы Киото
от моря, высокое сакральное значение столичных рек, роль синтоизма
и богатая фольклорно-мифологическая символика рыбы.