В статье проводится различение пищи, еды и блюд. По-следнее интерпретируется как нормативно-культурный способ оформления еды, сочетания ее разных видов, приготовления, сервировки, потребления и ритуала поедания. Рассматривается также блюдо с точки зрения эко-логии. Дается определение пира и сакральной трапезы, пределом чего является Евхаристия