Результаты исследований: Публикации в книгах, отчётах, сборниках, трудах конференций › статья в сборнике › научная
| Язык оригинала | не определен |
|---|---|
| Название основной публикации | Thermodynamic properties of native potato starch and gels with different water content. |
| Издатель | Nova Science Publishers, Inc. |
| Страницы | 99-110 |
| Состояние | Опубликовано - 2002 |
| Опубликовано для внешнего пользования | Да |
ID: 4662421