Методами 1H-ЯМР релаксации и сорбционных измерений исследован характер вариаций надмолекулярной структуры и гидрофильных свойств хлопковой и древесной целлюлозы в процессе увлажнения. Полученные результаты свидетельствуют о диспергировании кристаллитов, формировании дополнительной капиллярно-пористой системы, что, в свою очередь, приводит к увеличению удельной поверхности целлюлозы в ходе адсорбционного процесса.