В статье представлен когнитивно-дискурсивный анализ фрейма fresh в гастрономическом медиадискурсе британского шеф-повара Дж. Оливера. На материале корпуса транскриптов показано, что «свежесть» актуализируется преимущественно через лексику минимальной обработки, маркеры агентности и позитивную оценочность. Делается вывод о персуазивной функции фрейма, задающего нормативную модель повседневной кулинарной
практики.