Реорганизация вторичных кристаллических структур крахмала при хранении и отжиге

In: ВЕСТНИК САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКОГО УНИВЕРСИТЕТА. СЕРИЯ 4: ФИЗИКА, ХИМИЯ, No. 2, 2012, p. 40-49.

Research output: Contribution to journal › Article › peer-review

Церетели, ГИ, Белопольская, ТВ, Грунина, НА & Вакуленко, ОА 2012, 'Реорганизация вторичных кристаллических структур крахмала при хранении и отжиге', ВЕСТНИК САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКОГО УНИВЕРСИТЕТА. СЕРИЯ 4: ФИЗИКА, ХИМИЯ, no. 2, pp. 40-49.

Церетели, Г. И., Белопольская, Т. В., Грунина, Н. А., & Вакуленко, О. А. (2012). Реорганизация вторичных кристаллических структур крахмала при хранении и отжиге. ВЕСТНИК САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКОГО УНИВЕРСИТЕТА. СЕРИЯ 4: ФИЗИКА, ХИМИЯ, (2), 40-49.

Церетели ГИ, Белопольская ТВ, Грунина НА, Вакуленко ОА. Реорганизация вторичных кристаллических структур крахмала при хранении и отжиге. ВЕСТНИК САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКОГО УНИВЕРСИТЕТА. СЕРИЯ 4: ФИЗИКА, ХИМИЯ. 2012;(2):40-49.

Церетели, Г.И. ; Белопольская, Т.В. ; Грунина, Н.А. ; Вакуленко, О.А. / Реорганизация вторичных кристаллических структур крахмала при хранении и отжиге. In: ВЕСТНИК САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКОГО УНИВЕРСИТЕТА. СЕРИЯ 4: ФИЗИКА, ХИМИЯ. 2012 ; No. 2. pp. 40-49.

@article{b91b198b715b4128a01220a8e22fc4ab,

title = "Реорганизация вторичных кристаллических структур крахмала при хранении и отжиге",

author = "Г.И. Церетели and Т.В. Белопольская and Н.А. Грунина and О.А. Вакуленко",

year = "2012",

language = "русский",

pages = "40--49",

journal = "ВЕСТНИК САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКОГО УНИВЕРСИТЕТА. ФИЗИКА И ХИМИЯ",

issn = "1024-8579",

publisher = "Издательство Санкт-Петербургского университета",

number = "2",

}

TY - JOUR

T1 - Реорганизация вторичных кристаллических структур крахмала при хранении и отжиге

AU - Церетели, Г.И.

AU - Белопольская, Т.В.

AU - Грунина, Н.А.

AU - Вакуленко, О.А.

PY - 2012

Y1 - 2012

M3 - статья

SP - 40

EP - 49

JO - ВЕСТНИК САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКОГО УНИВЕРСИТЕТА. ФИЗИКА И ХИМИЯ

JF - ВЕСТНИК САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКОГО УНИВЕРСИТЕТА. ФИЗИКА И ХИМИЯ

SN - 1024-8579

IS - 2

ER -

ID: 5500996