Реорганизация вторичных кристаллических структур крахмала при хранении и отжиге

Research output: Contribution to journal › Article › peer-review

Original language	Russian
Pages (from-to)	40-49
Journal	ВЕСТНИК САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКОГО УНИВЕРСИТЕТА. СЕРИЯ 4: ФИЗИКА, ХИМИЯ
Issue number	2
State	Published - 2012

ID: 5500996