TY - JOUR

T1 - Ценностные модели гастрономического медиадискурса Джейми Оливера

AU - Трофимова, Нэлла Аркадьевна

AU - Озернова, А.А.

N1 - Трофимова Н.А., Озернова А.А. Ценностные модели гастрономического медиадискурса Джейми Оливера // Вестник Донецкого национального университета. Серия Д: Филология и психология. 2026. №3. С. 247–257.

PY - 2026/6/30

Y1 - 2026/6/30

N2 - В статье исследуется гастрономический медиадискурс британского шеф-повара Джейми Оливера как пространство конструирования и трансляции ценностных установок, регулирующих повседневную кулинарную практику. Цель работы заключается в выявлении языковых и дискурсивных механизмов имплицитного убеждения, посредством которых формируются представления о простоте, доступности и личном контроле над процессом приготовления пищи. Методологическую основу исследования составляет дискурсивно-аксиологический подход с использованием корпусной обработки материала.Материалом послужил корпус скриптов кулинарных видеороликов общим объёмом 12 467 токенов. В результате установлено, что ключевыми средствами организации дискурса выступают разговорный регистр, демонстрация непосредственных кулинарных действий и систематическая сверхположительная оценочность, реализуемая через интенсивные эпитеты, повторы и градуаторы. Показано, что именно позитивная оценка формирует персуазивный потенциал коммуникации, представляя готовку как лёгкую,приятную и эмоционально вознаграждающую деятельность. Полученные результаты уточняют представления о гастрономическом медиадискурсе как разновидности популяризаторской коммуникации и демонстрируют продуктивность анализа языковой личности медиаперсоны в аксиологической перспективе.

AB - В статье исследуется гастрономический медиадискурс британского шеф-повара Джейми Оливера как пространство конструирования и трансляции ценностных установок, регулирующих повседневную кулинарную практику. Цель работы заключается в выявлении языковых и дискурсивных механизмов имплицитного убеждения, посредством которых формируются представления о простоте, доступности и личном контроле над процессом приготовления пищи. Методологическую основу исследования составляет дискурсивно-аксиологический подход с использованием корпусной обработки материала.Материалом послужил корпус скриптов кулинарных видеороликов общим объёмом 12 467 токенов. В результате установлено, что ключевыми средствами организации дискурса выступают разговорный регистр, демонстрация непосредственных кулинарных действий и систематическая сверхположительная оценочность, реализуемая через интенсивные эпитеты, повторы и градуаторы. Показано, что именно позитивная оценка формирует персуазивный потенциал коммуникации, представляя готовку как лёгкую,приятную и эмоционально вознаграждающую деятельность. Полученные результаты уточняют представления о гастрономическом медиадискурсе как разновидности популяризаторской коммуникации и демонстрируют продуктивность анализа языковой личности медиаперсоны в аксиологической перспективе.

KW - гастрономический медиадискурс

KW - языковая личность

KW - ценностные модели

KW - оценочность

KW - персуазивные стратегии

KW - популяризаторский дискурс

KW - Jamie Oliver

U2 - 10.5281/zenodo.21128386

DO - 10.5281/zenodo.21128386

M3 - статья

SP - 247

EP - 257

JO - Вестник Донецкого национального университета. Серия Д: Филология и психология

JF - Вестник Донецкого национального университета. Серия Д: Филология и психология

SN - 2616-8162

ER -