В настоящей работе водные двухфазные системы, содержащие неионное поверхностно-активное вещество, Triton X-114, с различными добавками (соли или сахаров), рассматривались в качестве усовершенствованной экстракционной среды для проведения биокаталитического гидролиза пенициллина G с образованием 6-аминопенициллановой кислоты (APA) и фенилуксусной кислоты (РАА). Были исследованы коэффициенты распределения (lgPαβ) растворенных веществ (PAA and APA) между «мицеллярной» и «водной» фазами в присутствии солей (NaCl или K2HPO4/KH2PO4), сахаров (D-глюкозы или L-арабинозы). Концентрация растворенного вещества в фазах была определена методом ВЭЖХ.
Кроме того, было рассмотрено влияние добавок и концентрации компонентов на фазовое поведение, физико-химические свойства сосуществующих фаз (плотность и вязкость). Системы, обладающие наиболее оптимальными для экстракции свойствами, были использованы для проведения экстракционного процесса ферментативного гидролиза Pen G.