Классическая политическая история противостояния Флоренции и Пизы (1494–1509 гг.) в ходе Итальянских войн 149–1559 гг. рассмотрена относительно подробно. В данном исследовании рассмотрено влияние менее изученного флорентийско-пизанского конфликта – фактора продовольственного обеспечения – в контексте его зарождения, развития и итогов. Предметный акцент был сделан на двух традиционных продуктах потребления: хлебе и рыбе, в отношении каковых, как продемонстрировано в исследовании, взаимозависимость Флоренции и Пизы существовала в различной степени.