В последние десятилетия отмечается новая волна сближения экономической науки и антропологии. Одной из ключевых междисциплинарных областей на стыке экономики, экономической истории, социокультурной и физической антропологии, биологии человека стало изучение динамики и вариаций благосостояния с использованием антропометрических данных. Для оценки благосостояния и его исторической динамики используются различные индексы. Ключевой показатель в историко-антропометрических исследованиях благосостояния - конечный средний рост - наилучшим образом отражает такие базовые характеристики условий жизни, как количество и качество питания, состояние здоровья, заболеваемость, тяжесть труда, состояние окружающей среды. Данные о среднем росте особенно полезны в тех случаях, когда сведения о доходах, ценах, бюджетах, продолжительности жизни и т. п. недоступны или недостоверны. При этом, чтобы корректно использовать данные о среднем росте, необходимо учитывать, что он является результатом воздействия генетических, экологических, материально-экономических, социальных и культурных влияний. В статье представлен анализ того, как культурный или этнокультурный фактор выявляется, учитывается и интерпретируется в современных зарубежных историко-антропометрических исследованиях динамики благосостояния. Обсуждаются, в частности, такие его составляющие, как традиции питания и связанные с ними особенности хозяйства; этнодемографические модели; семейное устройство, включая модели ухода, воспитания и гендерных отношений; религиозные установки и практики; социальные институты и стратификация. Сделан вывод о том, что без учета культурного измерения невозможна всесторонняя интерпретация связи между антропометрическими данными и уровнем жизни, корректное использование такого индикатора, как средний рост для изучения динамики благосостояния. Особое внимание к культурным моделям и практикам в современных историко-антропометрических исследованиях динамики благосостояния охарактеризовано в статье как культурный поворот.