Установлены факторы, влияющие на образование и стабильность микроэмульсионной системы: природа «масла», поверхностно-активного вещества и спирта, стабилизирующего микроэмульсию. Изучено влияние рН буферного электролита (рН 2,0 и 9,2), добавок (мочевина, ацетонитрил и (β-циклодекстрин) в микроэмульсионную систему и температуры на эффективность и селективность разделения водо- и жирорастворимых витаминов, стероидных гомонов и полифенольных антиоксидантов зеленого чая. Проведена сравнительная оценка эффективности при разделении водо- и жирорастворимых витаминов методами мицеллярной (МЭКХ) и микроэмульсионной электрокинетической хроматографии (МЭЭКХ).

Factors influencing to formation and stability of microemulsion system: nature of oil, surface-active substance and alcohol stabilizing of microemulsion were determined. Influencing of buffer electrolyte pH (2,0 and 9,2), additives (urea, acetonitrile, β-cyclodextrine) to microemulsion system and temperature to efficiency and selectivity of separation of, steroid