В статье дается обзор трудов академика В.Ф. Шишмарева в области исследования южноитальянских говоров в Крыму, опубликованных по материалам Фонда В.Ф. Шишмарева в Санкт-Петербургском отделении Российской Академии Наук. Наиболее подробно анализируется статья «Один из южноитальянских говоров в Крыму» (1929-1940 гг.). Выводы, сделанные ученым, позволяют провести сравнительные исследования языковых ситуаций в других романских поселениях на Юге России.