TY - JOUR

T1 - Новый подход к хроматографическому определению растворимости кверцетина в воде

AU - Зенкевич, И.Г.

AU - Олисов, Д.А.

AU - Шафигулин, Р.В.

AU - Буланова, А.В.

PY - 2019/8

Y1 - 2019/8

N2 - Значительный разброс литературных данных по растворимости кверцетина (Q) в воде при комнатной температуре (более чем в 5000 раз!) заставляет предложить новый подход к определению этой характеристики. Он основан не на единичных определениях, а на выявлении и сопоставлении двух зависимостей растворимости кверцетина. Первая из них - зависимость растворимости от рН водных растворов, S (Q) = a× рН + b , с последующей интерполяцией S (Q) на величину рН = 7, соответствующую чистой воде. Вторая - зависимость растворимости от содержания ацетонитрила в водно-ацетонитрильных растворах, lg S (Q) = a× [CH3CN] + b , с экстраполяцией lg S (Q) на нулевую концентрацию органического растворителя, также соответствующую чистой воде. Для анализа растворов использован метод обращенно-фазовой ВЭЖХ. Результаты, независимо определенные разными методами, согласуются между собой: их общее среднее S (Q) для нескольких образцов равно 7.1 ± 1.6 мг/л (p S = 4.63). Поскольку полученные результаты относятся к образцам Q, содержащим различные количества кристаллизационной и гидратной воды, то заключительной стадией определений является их экстраполяция на нулевое содержание воды в образцах. Обсуждается необходимость предварительного контроля содержания воды и органических примесей в образцах по данным элементного и ВЭЖХ анализа. Образцы кверцетина, как и других экстрактивных веществ растений, могут содержать примеси, искажающие результаты определения растворимости.

AB - Значительный разброс литературных данных по растворимости кверцетина (Q) в воде при комнатной температуре (более чем в 5000 раз!) заставляет предложить новый подход к определению этой характеристики. Он основан не на единичных определениях, а на выявлении и сопоставлении двух зависимостей растворимости кверцетина. Первая из них - зависимость растворимости от рН водных растворов, S (Q) = a× рН + b , с последующей интерполяцией S (Q) на величину рН = 7, соответствующую чистой воде. Вторая - зависимость растворимости от содержания ацетонитрила в водно-ацетонитрильных растворах, lg S (Q) = a× [CH3CN] + b , с экстраполяцией lg S (Q) на нулевую концентрацию органического растворителя, также соответствующую чистой воде. Для анализа растворов использован метод обращенно-фазовой ВЭЖХ. Результаты, независимо определенные разными методами, согласуются между собой: их общее среднее S (Q) для нескольких образцов равно 7.1 ± 1.6 мг/л (p S = 4.63). Поскольку полученные результаты относятся к образцам Q, содержащим различные количества кристаллизационной и гидратной воды, то заключительной стадией определений является их экстраполяция на нулевое содержание воды в образцах. Обсуждается необходимость предварительного контроля содержания воды и органических примесей в образцах по данным элементного и ВЭЖХ анализа. Образцы кверцетина, как и других экстрактивных веществ растений, могут содержать примеси, искажающие результаты определения растворимости.

KW - КВЕРЦЕТИН

KW - РАСТВОРИМОСТЬ В ВОДЕ

KW - ЗАВИСИМОСТЬ ОТ РН

KW - ЗАВИСИМОСТЬ ОТ КОНЦЕНТРАЦИИ ОРГАНИЧЕСКОГО КОМПОНЕНТА РАСТВОРА

KW - экстраполяция

KW - высокоэффективная жидкостная хроматография

KW - Extrapolation

KW - PH-dependence

KW - Quercetin

KW - Water solubility

KW - Dependence on concentration of organic constituent

KW - HPLC

KW - QUERCETIN

KW - WATER SOLUBILITY

KW - PH-DEPENDENCE

KW - DEPENDENCE ON CONCENTRATION OF ORGANIC CONSTITUENT

KW - EXTRAPOLATION

KW - HPLC

UR - https://elibrary.ru/item.asp?id=41105069

UR - http://www.scopus.com/inward/record.url?scp=85073394458&partnerID=8YFLogxK

U2 - 10.15826/analitika.2019.23.3.013

DO - 10.15826/analitika.2019.23.3.013

M3 - статья

VL - 23

SP - 386

EP - 392

JO - АНАЛИТИКА И КОНТРОЛЬ

JF - АНАЛИТИКА И КОНТРОЛЬ

SN - 2073-1442

IS - 3

ER -