Экспериментальные данные по акустической кавитации для дегазированной и морской воды анализируются с использованием критерия, основанного на понятии инкубационного времени. Ранее аналогичный подход успешно применялся для анализа кавитации в случае импульсного воздействия и при изучении динамической прочности твердых тел. Предлагаемый критерий учитывает существование статического порога кавитации и позволяет объяснить сильное возрастание кавитационного порога при высоких частотах, а также значительный разброс экспериментальных данных.