В обзоре систематизированы данные по рождению странных частиц в Pb+Pb столкновениях, полученные в экспериментах на SPS в ЦЕРНе. Рассмотрены выходы K мезонов и Λ, Ξ и Ω гиперонов, а также их распределения по быстроте и поперечной массе в зависимости от степени центральности Pb+Pb столкновений при энергиях SPS. Приведено сравнение экспериментальных результатов с предсказаниями статистической модели ядерного файербола и микроскопической партонно-струнной модели. Подробно обсуждается экспериментально наблюдаемый эффект усиленного выхода странных частиц (strangeness enhancement) в ядро-ядерных столкновениях по сравнению с нуклон-ядерными взаимодействиями и его интерпретация в рамках различных теоретических моделей. Анализируется поведение выходов гиперонов и ядерных модификационных факторов при переходе от энергий SPS к энергиям RHIC.