Изучены возможности режима лигандообменного капиллярного электрофореза (рабочий электролит: 1 мМ меди(II), 175 мМ NH₃; 30 мбар, 10 с; +25 кВ; 245 нм; 20°С) для определения сахаров (глюкозы, фруктозы и сахарозы) в реальных объектах (фруктовые соки, вина, лекарственные препараты). На примере глюкозы проведена сравнительная оценка пределов обнаружения для прямого (в форме комплексов сахар–медь(II); 245 нм) и косвенного (рабочий электролит: 5 мМ триптофана, 50 мМ NaOH; 30 мбар, 10 с; +10 кВ; 280 нм; 20°С) УФ-детектирования: 21 мг/л (прямое); 8 мг/л (косвенное).