Comparative study of thermoinduced transitions in differently hydrated starches, proteins and DNA (Сhapter 1)

T.V. Belopolskaya, G.I. Tsereteli, N.A. Grunina, O.I. Smirnova

Результат исследований: Публикации в книгах, отчётах, сборниках, трудах конференцийглава/разделнаучная

Язык оригиналаанглийский
Название основной публикацииStarch Science Progress / Ed. by L.A.Wasserman, G.E.Zaikov,P. Tomasik, R.G. Gilbert (Biotechnology in Agriculture, Industry and Medicine)
ИздательNova Science Publishers, Inc.
Страницы189, 1-15
ISBN (печатное издание)978-1-61761-600-6
СостояниеОпубликовано - 2011

Цитировать