БОТАНИЧЕСКАЯ И ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ИМБИРЯ.

М.А. Николаева, О.А. Рязанова

Результат исследований: Научные публикации в периодических изданияхстатья

Аннотация

В статье рассмотрена ботаническая характеристика растений семейства имбирных, важнейшим представителем которого является имбирь. Приведена его ботаническая характеристика, проанализировано состояние мирового рынка имбиря, указаны его биология и ареал, хозяйственное назначение, применение в народной медицине, а также противопоказания. Даны идентифицирующие признаки и показатели, регламентируемые ГОСТ, деление на товарные сорта, условия хранения.
Язык оригиналарусский
Страницы (с-по)14-20
ЖурналТоваровед продовольственных товаров
Номер выпуска6
СостояниеОпубликовано - 2019
Опубликовано для внешнего пользованияДа

Ключевые слова

  • biological traits
  • ginger rhizomes
  • identifying features
  • indicators
  • purpose
  • quality
  • storage conditions
  • use in traditional medicine
  • биологические признаки
  • идентифицирующие признаки
  • корневища имбиря
  • назначение
  • показатели качества
  • применение в народной медицине
  • условия хранения

Цитировать