V Международный научно-практический симпозиум «История еды и традиции питания народов мира».

Кикнадзе, Д. (Докладчик)

Деятельность: выступление › выступление с приглашенным докладом/лекцией

Описание

Выступление с докладом на тему: Рыба в гастрономической культуре раннесредневековой Японии.
Период13 ноя 2020
Название событияV Международный научно-практический симпозиум «Традиционная культура в современном мире. История еды и традиции питания народов мира»: «Традиционная культура в современном мире. История еды и традиции питания народов мира»
Тип мероприятияконференция
МестонахождениеМосква, Российская Федерация
Степень признанияМеждународная

Ключевые слова

  • кулинарная антропология
  • япония
  • средние века
  • пищевая культура
  • рыба