Применение УФ-спектральных показателей окисленности в оценке доброкачественности жирных растительных масел

В.М. Косман, Н.М. Фаустова, И.Г. Зенкевич, В.Г. Макаров

Research output

Original languageRussian
Pages (from-to)17-21
JournalМАСЛОЖИРОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Issue number1
Publication statusPublished - 2009

Cite this