Блюдо как культурно-нормативный способ потребления пищи: роль ритуала и экологические последствия

Research output: Contribution to journalConference articlepeer-review

Abstract

В статье проводится разли-чение пищи, еды и блюд. По-следнее интерпретируется как нормативно-культурный способ оформления еды, сочетания ее разных видов, приготовления, сервировки, потребления и ритуала поедания. Рассматривается также блюдо с точки зрения эко-логии. Дается определение пира и сакральной трапезы, пределом чего является Евхаристия
Original languageRussian
Pages (from-to)421-448
Number of pages28
JournalСтраницы: богословие, культура, образование
Volume14
Issue number3
StatePublished - 2010

Scopus subject areas

  • Arts and Humanities(all)

Cite this